Cultura líquida y tradición

Exploraciones históricas, perfiles de destilados artesanales y el arte de la coctelería mexicana.

Lo último

Jueza federal golpeando el mazo

Golpe judicial: Jueza desestima la demanda contra DIAGEO

Comparativa de extracción de agave: tahona de piedra tradicional ejerciendo compresión frente a un molino de rodillos industrial desgarrando la fibra.

El efecto real de la Tahona

Manos de un maestro destilador sosteniendo una jícara rústica mientras recibe las puntas del destilado frente a un alambique tradicional.

Puntas: entre alma, mercado y tradición

Planta de agave azul junto a mapa del mundo ilustrando el control del capital extranjero en la industria del tequila.

35% de las marcas de Tequila controladas por capital extranjero

Joven y maestro mezcalero trabajando juntos en un horno cónico de tierra en un palenque tradicional, representando el trabajo digno.

Echar raíces. El destilado como freno a la emigración

Manos curtidas de un maestro derramando destilado de agave sobre la tierra como ofrenda ancestral, rodeado de pencas verdes.

Mezcal ¿Cultura o simple mercancia?

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