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Infografía histórica de Vinomezcal.mx: Un fraile jesuita operando un alambique de cobre en una misión colonial rodeado de piñas de agave, con el título 'La Cruz en el Alambique: La influencia católica en los destilados mexicanos

La cruz en el alambique: influencia católica en los destilados mexicanos

$Infografía cinemática de vinomezcal.mx sobre el cobre como filtro químico en la destilación de agave. Se detalla la reacción de intercambio iónico donde los iones cúpricos (Cu^{2+}) reaccionan con el sulfuro de hidrógeno (H_2S) y el dimetilsulfuro (DMS) para formar un precipitado de sulfuro de cobre (CuS), purificando el vapor hacia un perfil de sabor equilibrado y frutal.$